Боливийская кухня – это смесь кухонь мира с местными кулинарными традициями индейцев: шницель и жаренная морская свинка, кусочки тушеной игуаны и картошка-фри. Удивительное разнообразие блюд! Очень важное место в кухне Боливии занимают картофель, бобы и кукуруза, ну и, конечно, мясо. Мясо и картофель особенно любят и готовят их в различных вариациях. Разумеется, любое блюдо будет подано и приправлено горькими и острыми соусами. На мой завтрак я приготовила традиционное боливийское блюдо Сильпанчо и острый соус из помидоров Льяхва. Блюдо готовится весьма быстро и совсем несложно, впрочем, соус тоже весьма прост в приготовлении.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
