Источник: http://journeyof3.tumblr.com
Этот суп для меня очередная вкусная находка! Ингредиенты самые простые, супик получается легкий, вкусный, полезный и готовится очень быстро. Я также обожаю брать его с собой, когда иду по делам. Наливаю суп в маленький термос (он у меня 700 мл.) и горячий домашний бульон всегда со мной.
Всем любителям легких обедов и/или ужинов, этот суп определенно для вас!
Необходимые ингредиенты:
1. Цуккини-1 шт. порежьте на четвертинки
2. Грибы (подойдут любые любимые грибы) порежьте также на четвертинки-150 грамм
3. Горошек замороженный- 150 грамм
4. Чеснок- 3 зубчика (можете добавить больше или меньше на свой вкус) натереть на мелкой терочке.
5. Оливковое масло-1 ст.ложка
6. Овощной бульон- 1.2 литра
7. Соус песто-1,2 ст. ложки (по желанию) или перчик чили (любителям остренького)
Приготовление:
1. Разогрейте слегка масло и добавьте чеснок. Поджарьте его слегка секунд 10. Добавьте цуккини, хорошенько размешайте и готовьте еще минутки 2. Затем добавьте горошек, грибы, залейте горячий бульон и готовьте ваш суп минуты 3-4.
2. Выключите плиту, добавьте щепотку черного перца (желательно свежемолотого) и перемешайте.
Соус песто можно добавить каждому индивидуально в зависимости кто, что и сколько любит.
Я обычно раскладываю суп по тарелочкам и уже потом добавляю кто и как любит. Так как я сама являюсь любителем остренького, люблю себе добавлять перец чили.
На самом деле этот суп является достаточно “гибким”, овощи можно менять и экспериментировать на свой вкус и фантазию. Готовьте, пробуйте и кушайте на здоровье!
Bon Appetit!