"Волшебное шоколадное печенье с солью" - именно так его называет мой любимый кулинарный блоггер Белоника. Я на него давно засматриваюсь, так как очень люблю печенье с кусочками шоколада и даже часто покупаю такое. Но это печенье самое вкусное из тех, что я ела. Пекла его вечером, решила попробовать кусочек и всёёёёё..... не смогла остановиться. Прощай диета! Осторожно!!! Готовила это печенье в первый раз. Вид печенья немного не такой как у Белоники... ну и ладно)))). На вкус получилось превосходное.
Надо: (на два противня отменного печенья)
Мука - 340 грамм
Сливочное масло - 230 грамм
Яйца - 2 шт
Сахар коричневый - 360 грамм
Шоколадные чипсы (можете порубить обычный шоколад) - 310 грамм
Грецкие орехи (берите любые) - 175 грамм
Морская соль - 7 грамм
1. Все нужно взбивать на самой низкой скорости миксера. Сначала взбиваем размягченное сливочное масло. Добавляем измельченные орехи, сахар, шоколад. Затем добавляем постепенно муку.
2. Добавляем яйца по одному и соль. Белоника рекомендует долго не вымешивать тесто. Чтобы сахар и соль не успели раствориться.
3. Далее нужно сказать из теста маленькие шарики. Выкладываем шарики на пергаментную бумагу и отправляем в духовку при 180 градусов на 15 минут. Я пекла 20 минут.
Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Консистенция теста идеальная. Шоколад и орехи отлично сочетаются. А шоколада прям много).
Кстати, отличный вариант сладкого подарка. Моя доча повезла его на ДР своего друга.
Ешьте печенье с чаем, с молоком или с соком. Я чайник не успела вскипятить, прям так горячим и ела с противня)))))).
Надо еще его напечь, но теперь с полной порции).